mercoledì 20 novembre 2013
domenica 17 novembre 2013
I cupcake delle nevi con crema alla vaniglia e menta
I cupcake delle nevi con crema alla vaniglia e menta
60 gr. latte intero | 4 albumi di uova grandi | 1 cucchiaino estratto di vaniglia | 230 gr. farina tipo 0 | 200 gr. zucchero semolato |
1 cucchiaino lievito in polvere |
1 pizzico sale |
190 gr. burro |
1 cucchiaino cardamomo in polvere |
3 cucchiaio foglie di menta fresca |
200 gr. burro a temperatura ambiente (per la crema) |
800 gr. zucchero a velo (per la crema) |
120 gr. panna liquida da montare (per la crema) |
2 cucchiaini estratto di vaniglia (per la crema) |
2 cucchiaio foglie di menta fresca (per la crema)
Mescolate in una ciotola il latte con gli albumi d'uovo e l'estratto di vaniglia, quindi tenete da parte. Mettete gli ingredienti secchi (comprese le foglie di menta finemente tritate) nel robot da cucina e lavorateli per qualche secondo, oppure metteteli in un'altra ciotola e lavorateli con lo sbattitore elettrico.
Aggiungete al composto secco il burro e metà del composto alle uova, quindi sbattete a bassa velocità per inumidire tutti gli ingredienti, e solo a questo punto aumentate la velocità e sbattete per circa 1 minuto.
Unite in due volte il composto a base di uova, e sbattete per 30 secondi dopo ogni aggiunta. Infine sbattete per altri 10 secondi prima di distribuire il composto nei pirottini, riempiendoli per 3/4. Lasciate cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 30 minuti.
Per la crema: mescolate il burro con 400 gr. di zucchero a velo, utilizzando sempre lo sbattitore oppure il robot da cucina. Sbattete per 30 secondi.
Aggiungete la panna montata e l’estratto di vaniglia, quindi mescolate per 4 minuti a velocità media, ottenendo così un composto omogeneo e cremoso. Un po' alla volta unite lo zucchero a velo e le foglie di menta finemente tritate, sbattendo dopo ogni aggiunta.
Continuate a sbattere la crema, fino a quando raggiungerà la giusta consistenza per essere stesa sulla superficie dei vostri cupcake sformati e lasciati a raffreddare.
GHIRLANDA DI NATALE RUSTICA
GHIRLANDA DI NATALE RUSTICA
Occorrente: una pallina di spugna per fioristi di 5 cm; una bomboletta di vernice spray dorata; foglie di agrifoglio, foglie di edera con picciolo; qualche bacca di agrifoglio; pezzi di gipsofila; filo metallico; nastro rosso.
Realizzazione: Ponete nella scatola le bacche, le foglie, la gipsofila e spruzzateli con la vernice dorata. Tagliate un pezzo di nastro per fare un grosso fiocco e un cappio. Inserite quindi un pezzo di filo metallico nel nodo. Proseguite ricoprendo la spugna prima con i nastri, quindi con le bacche e le foglie. Riempite gli spazi vuoti con la gipsofila.
GHIRLANDA DI NATALE SEMPLICE FAI DA TE
GHIRLANDA DI NATALE SEMPLICE
Occorrente: 1 corona di polistirolo spillini da patchwork (piccoli) 1 nastro dorato (alto qualche centimetro) 1 nastro scozzese 1 passamaneria rossa 1 cordoncino dorato (sottile) tela aida (facoltativo) filo per ricamo a punto croce (facoltativo)
Realizzazione: Avvolgere attorno alla corona di polistirolo il nastro dorato e fermarlo con degli spillini. Prendere la passamaneria e, aiutandosi con gli spillini, fermare anch'essa sulla corona rivestita col nastro.
Prendere il nastro scozzese e fare un fiocco piuttosto grosso.
Attaccarlo poi alla parte inferiore della ghirlanda, sempre con gli spillini.
Tagliare circa 7 centimetri del cordoncino dorato, fargli un nodo in modo che sia ad anello e attaccarlo sul retro della corona, alla parte superiore. Servirà come anellino per appendere la ghirlanda all'albero o ad un chiodino al muro. La ghirlanda è così pronta, ma se si vuole abbellire ulteriormente si può prendere della tela aida e ricamarci sopra una scritta a tema, come "Buon Natale" o "Auguri".
Una volta ricamata, andrà sistemata e fissata sul retro della ghirlanda, in modo che la scritta sia visibile e centrata nell'oblo della ghirlanda, ma che non si noti dove è attaccata ad essa.
GHIRLANDA NATALZIIA CON PICCOLE PALLINE DI NATALE
GHIRLANDA NATALZIA CON PICCOLE PALLINE DI NATALE
Se invece volete creare qualcosa “da interni” che ne dite di realizzare delle ghirlande piccoline? Si possono fare con dei cerchi di polistirolo di circonferenza medio/piccola e delle palline di Natale.
Scegliete voi il colore.
Quella che vi mostro nell'immagine è stata realizzata con delle palline grigio cromato e del nastro grigio perla. Questa è molto raffinata ed è molto adatta per chi ha una casa dal design moderno.
Ad ogni modo, procuratevi delle palline piccoline, incollatele tra loro con della colla a caldo e applicatele sulla corona di polistirolo. Se riuscite a bucarle con uno spillo è ancor meglio perché si bloccheranno per bene.
Adornate tutto con un nastro dello stesso colore o anche diverso e appendetela alla maniglia della porta del vostro salotto.
Se invece volete creare qualcosa “da interni” che ne dite di realizzare delle ghirlande piccoline? Si possono fare con dei cerchi di polistirolo di circonferenza medio/piccola e delle palline di Natale.
Scegliete voi il colore.
Quella che vi mostro nell'immagine è stata realizzata con delle palline grigio cromato e del nastro grigio perla. Questa è molto raffinata ed è molto adatta per chi ha una casa dal design moderno.
Ad ogni modo, procuratevi delle palline piccoline, incollatele tra loro con della colla a caldo e applicatele sulla corona di polistirolo. Se riuscite a bucarle con uno spillo è ancor meglio perché si bloccheranno per bene.
Adornate tutto con un nastro dello stesso colore o anche diverso e appendetela alla maniglia della porta del vostro salotto.
GHIRLANDA NATALIZIA DI POP CORN
GHIRLANDA NATALIZIA DI POP CORN
Questa è ancora più bizzarra ma, ditemi, non è geniale come idea?
1. Prima di tutto iniziate a cuocere i pop corn senza sale ne' burro e poi lasciateli raffreddare.
2. Prendete un piatto di plastica e privatelo del centro.
3. Prendete un filo di circa 3 metri; quello interdentale è perfetto! Il filo lo farete passare per la cruna di un ago ponendo quest'ultimo al suo centro. Chiudete il filo.
4. Infilzate nella parte più morbida i pop corn con l'ago e proseguite questa operazione fino a quanto tutti i fiocchi saranno terminati.
Assicuratevi che avanzi un po' di filo per poterlo annodare.
5. Avvolgere il filo attorno al piatto e bloccate il tutto con della colla o del nastro.
6. Aggiungete un nastro di raso o di velluto colorato per poter appendere la vostra ghirlanda di pop corn.
Questa è ancora più bizzarra ma, ditemi, non è geniale come idea?
1. Prima di tutto iniziate a cuocere i pop corn senza sale ne' burro e poi lasciateli raffreddare.
2. Prendete un piatto di plastica e privatelo del centro.
3. Prendete un filo di circa 3 metri; quello interdentale è perfetto! Il filo lo farete passare per la cruna di un ago ponendo quest'ultimo al suo centro. Chiudete il filo.
4. Infilzate nella parte più morbida i pop corn con l'ago e proseguite questa operazione fino a quanto tutti i fiocchi saranno terminati.
Assicuratevi che avanzi un po' di filo per poterlo annodare.
5. Avvolgere il filo attorno al piatto e bloccate il tutto con della colla o del nastro.
6. Aggiungete un nastro di raso o di velluto colorato per poter appendere la vostra ghirlanda di pop corn.
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